• Hoppa till huvudinnehåll

Storhagen

  • Hem
  • Beställa kött
  • Vår filosofi
  • Om oss
  • Butik Flava

Ekologiskt Black-Anguskött från Ljusnedal

  • Email
  • Facebook
  • Phone
IMG_8920

Kort om Storhagen

Ni hittar oss i Ljusnedal, där vi bedriver ett ekologiskt lantbruk i fjällmiljö. Ljusnedal ligger 4 km utanför Funäsdalen som är en del av Funäsfjällen. Från vårt köksfönster ser vi toppen av Anåfjället och runt gården ringlar sig Ljusnan.

På Storhagen har vi främst en ras som heter Aberdeen Black Angus men också en liten besättning Belted Galloway. Båda raserna är skotska, hornlös djur. Black Angus är helt svarta och Belted Galloway är svarta med den karakteristiska vita randen runt magen - därav namnet. Raserna är mycket lämpliga i ekologisk djurhållning, de har lätta kalvningar och välmarmorerat kött. Våra kor får uteslutande gräs att äta vilket ger naturligt höga Omega3-värden och mycket smak på köttet.

Under sommarhalvåret går korna med kalvar tillsammans med tjurarna på bete uppe på Hamrafjället, längs Mittådalsvägen, i Vivallen, Tänndalen, Walles och runt Tevsjön i Ljusnedal. På vintern går de hemma på Storhagen i lösdrift. D.v.s. de kan gå ut och in som de vill och har fri tillgång till foder. Fodret producerar vi själva på åkrar runt om i Funäsfjällen.

Vi driver också på Butik Flava, mitt i Funäsdalen, som vi tog över i maj 2020. Läs mer om butiken här.

 

Black Angus

Aberdeen Angus är en skotsk ko-ras, djuren är hornlösa och oftast svarta, men det finns även en röd variant av angus. Den är, av de etablerade köttraserna, den ras med absolut högst marmorering, vilket starkt bidrar till köttets goda smak, mörhet och saftighet.

Eftersom uppfödningen till sker helt på utfodring av gräs och grovfoder blir kvoten mellan fettsyrorna Omega 3 och 6 väldigt gynnsamma som dessutom bidrar till en mer utvecklad smak. Tillsammans gör detta köttet från Angus till finsmakarens val.

Belted Galloway

Galloway är en av de äldsta och ursprungligaste raserna och den härstammar från distriktet Galloway i västra Skottland. Rasen  vanligaste färgen är svart men det förekommer också vita, dun, röd och Belted.

Belted Galloway är en utmärkt landskapsvårdare som klarar sig på relativt magert bete, alltså utmärkta för fjällbete. Djuren är härdiga och de är utmärkta mödrar. Kalvningarna är oftast helt utan komplikationer. Köttets karaktär är välmarmorerat, mört och saftigt.

storhagen_ljusnedal

Instagram post 18221009560162842 Instagram post 18221009560162842
Instagram post 18163307101268312 Instagram post 18163307101268312
🎄 I år kommer vi ha julmarknad tillsammans med 🎄 I år kommer vi ha julmarknad tillsammans med Skoogs 17/12 kl.15-18. Beställ din julskinka och annat gott från Görvik här, https://storhagen.mu/bestallningsformular-julskinka/
Nu har vi skickat ut årets beställningsmail inför årets slakt. Har du anmält och inte fått det, börja med att kolla din skräpkorg. Ligger det inte där, gå in på hemsidan och gör som nedan. Är du intresserad av att få mailet, gå in på vår hemsida och fyll i kontaktformuläret. 
www.storhagen.mu
Instagram post 17946428276239587 Instagram post 17946428276239587
🍁 Skördefesten fortsätter imorgon kl.11-16. D 🍁 Skördefesten fortsätter imorgon kl.11-16. Då finns även ost från Alf att köpa. Vi hoppas också att kolbullarna räcker hela dagen. Tack till alla er som besökte oss idag. Vi hoppas på att kunna göra detta igen. Hoppas ni det också?
🐰Kom och klappa dessa sötisar - kommer finnas 🐰Kom och klappa dessa sötisar - kommer finnas hos oss på Skördefesten nu i helgen. 10-11/9 kl. 11-16. Varmt välkomna till Ljusnedal!
#funäsdalen #härjedalen #tänndalen #fjällnäs #ljusnedal #tännäs #bruksvallarna #ramundberget #messlingen #hede #vemdalen #sveg #lofsdalen #idre #røros #brekken
🍁 Skördefest 10-11/9 kl.11-16 på Storhagen i 🍁 Skördefest 10-11/9 kl.11-16 på Storhagen i Ljusnedal. 
🍁Kom och träffa bonden, lokala mat- och hantverksproducenter och en massa djur. Det blir tipspromenad, guidad tur av gården och möjlighet att köpa goda och fina saker med sig hem. 
🍁 Guidade turer sker kl. 12, 13, 14 & 15 båda dagarna. 
🍁 Alla utställare finns med båda dagarna. 
🍁 Samåk eller ta cykeln, det kommer finnas begränsat antal parkeringsplatser. 
🍁 Vi fortsätter att hålla avstånd och använda handsprit. 
Varmt välkomna till oss!
#funäsdalen #funäsfjällen #fjällnäs #tänndalen #ljusnedal #tännäs #härligahärjedalen #härjedalen #hede #vemdalen #sveg #lofsdalen #skördefest #skordefestjh
Instagram post 17846022170826406 Instagram post 17846022170826406
Instagram post 18218653936152710 Instagram post 18218653936152710
🥩 Grillsugen? Nu har vi fått fler lådor med k 🥩 Grillsugen? Nu har vi fått fler lådor med kvarts kalv från Slåtte Naturbeteskött i Jämtland. De har egen slakt & styck hemma på gården, allt ekologiskt vakuumförpackat och fryst. Lådan väger ca 20 kg och innehåller alla delar från filé till färs. Färsen ligger i platta paket vilket vi vet många uppskattar. 
En kvarts kalv får lätt plats i två vanliga lådor i en stående frys. 
175 kr/kg, ring Stefan för köp och frågor 070-3669643.
📍Kossor på rymmen Våra kor som betar i hagen 📍Kossor på rymmen
Våra kor som betar i hagen vid Walles är på rymmen. Ring bonden om ni ser dessa så vi kan få tillbaka dem in i hagen, Stefan 070-3669643.
Ladda Mer Följ på Instagram

EU-flagga+Europeiska+jordbruksfonden+färg
FunäsfjällenLogga

Copyright © 2023 · Storhagen Ljusnedal AB · +46 70 366 96 43 · Logga in