• Hoppa till huvudinnehåll

Storhagen

  • Hem
  • Beställa kött
  • Vår filosofi
  • Om oss
  • Butik Flava

Ekologiskt Black-Anguskött från Ljusnedal

  • Email
  • Facebook
  • Phone
IMG_8920

Kort om Storhagen

Ni hittar oss i Ljusnedal, där vi bedriver ett ekologiskt lantbruk i fjällmiljö. Ljusnedal ligger 4 km utanför Funäsdalen som är en del av Funäsfjällen. Från vårt köksfönster ser vi toppen av Anåfjället och runt gården ringlar sig Ljusnan.

På Storhagen har vi främst en ras som heter Aberdeen Black Angus men också en liten besättning Belted Galloway. Båda raserna är skotska, hornlös djur. Black Angus är helt svarta och Belted Galloway är svarta med den karakteristiska vita randen runt magen - därav namnet. Raserna är mycket lämpliga i ekologisk djurhållning, de har lätta kalvningar och välmarmorerat kött. Våra kor får uteslutande gräs att äta vilket ger naturligt höga Omega3-värden och mycket smak på köttet.

Under sommarhalvåret går korna med kalvar tillsammans med tjurarna på bete uppe på Hamrafjället, längs Mittådalsvägen, i Vivallen, Tänndalen, Walles och runt Tevsjön i Ljusnedal. På vintern går de hemma på Storhagen i lösdrift. D.v.s. de kan gå ut och in som de vill och har fri tillgång till foder. Fodret producerar vi själva på åkrar runt om i Funäsfjällen.

Vi driver också på Butik Flava, mitt i Funäsdalen, som vi tog över i maj 2020. Läs mer om butiken här.

 

Black Angus

Aberdeen Angus är en skotsk ko-ras, djuren är hornlösa och oftast svarta, men det finns även en röd variant av angus. Den är, av de etablerade köttraserna, den ras med absolut högst marmorering, vilket starkt bidrar till köttets goda smak, mörhet och saftighet.

Eftersom uppfödningen till sker helt på utfodring av gräs och grovfoder blir kvoten mellan fettsyrorna Omega 3 och 6 väldigt gynnsamma som dessutom bidrar till en mer utvecklad smak. Tillsammans gör detta köttet från Angus till finsmakarens val.

Belted Galloway

Galloway är en av de äldsta och ursprungligaste raserna och den härstammar från distriktet Galloway i västra Skottland. Rasen  vanligaste färgen är svart men det förekommer också vita, dun, röd och Belted.

Belted Galloway är en utmärkt landskapsvårdare som klarar sig på relativt magert bete, alltså utmärkta för fjällbete. Djuren är härdiga och de är utmärkta mödrar. Kalvningarna är oftast helt utan komplikationer. Köttets karaktär är välmarmorerat, mört och saftigt.

storhagen_ljusnedal

Idag hittar ni dessa två godingar utanför Butik Idag hittar ni dessa två godingar utanför Butik Flava. Massor med gott kalvkött att köpa inför midsommar. Köttet kommer från Slåtte Naturbeteskött i Jämtland, prima vara. 🥩
En nöjd tjur är en bra tjur En nöjd tjur är en bra tjur
Instagram post 18026161060336751 Instagram post 18026161060336751
Beställ nitritfri julskinka, älgprinskorv, paste Beställ nitritfri julskinka, älgprinskorv, pastej, julkorv, grisfötter mm från Görviks egna gårdsslakteri. Maila Ellika senast torsdag. Utlämning sker endast lör 18/12 utanför Flava 11-15. 
#funäsdalen #funäsfjällen
Beställ nitritfri skinka, mumsiga älgprinskorvar Beställ nitritfri skinka, mumsiga älgprinskorvar och annat gott via oss. Endast via mail.
Sam söker Sambo för Samlag och slippa enSamma st Sam söker Sambo för Samlag och slippa enSamma stunder.
Beltisar på Bruket Beltisar på Bruket
Spännande att få följa utgången på den här r Spännande att få följa utgången på den här resan
Nu finns Nils-Görankôrven på Flava igen 🌭 Nu finns Nils-Görankôrven på Flava igen 🌭 
#funäsdalen #funäsfjällen #blackangus
Det spritter i kroppen på både bonde, kor, kalva Det spritter i kroppen på både bonde, kor, kalvar och tjur. Sommar i Tänndalen är aldrig fel#blackangus #funäsfjällen #yxskaftkälenangus #funäsfjällen #butikflava #Storhagen
Kör försiktigt längs vägen mot Mittådalen & F Kör försiktigt längs vägen mot Mittådalen & Flatruet
@funasfjallen_
Vilken snygging. Angus Belted Galoway korsning. #b Vilken snygging. Angus Belted Galoway korsning.
#blackangus #beltedgalloway #butikflava #funäsfjällen
Ladda Mer Följ på Instagram

EU-flagga+Europeiska+jordbruksfonden+färg
FunäsfjällenLogga

Copyright © 2022 · Storhagen Ljusnedal AB · +46 70 366 96 43 · Logga in