Djur & Natur - hur tänker vi kring det?

Våra djur är av raserna Black Angus och Belted Galloway. Båda är skotska ko-raser som är hornlösa och relativt lätta för att vara köttraser. Dessa raser är mycket lämpliga i fjällnära djurhållning, har lätta kalvningar och välmarmorerat kött. Våra kor får uteslutande gräs att äta vilket ger naturligt höga Omega 3-värden och mycket smak på köttet.

Under sommarhalvåret går korna med kalvar tillsammans med tjurarna på bete uppe på Hamrafjället, längs Mittådalsvägen, i Vivallen, Tänndalen, Walles och runt Tevsjön i Ljusnedal. På vintern går de hemma på Storhagen i lösdrift, vilket betyder att de kan gå ut och in som de vill och har fri tillgång till vatten och foder. Ett foder som vi på Storhagen själv odlar. Tre gånger om året slaktar vi och köttet levereras till både restauranger och privatpersoner. 

För oss är hållbarhet en viktig del av det vi gör, allt ifrån hur vi kör våra maskiner till vilka frön vi planterar i marken. Vårt mål är att göra alla mer medvetna om att äta rätt kött och hellre välja att äta kött färre gånger. Vi vill också förmedla kunskapen om att inte bara välja de fina bitarna utan lära ut att ta vara på alla olika bitar av ett djur.

Här kan du läsa mer om fördelarna med naturbeteskött:
WWF
SVT
Naturskyddsföreningen
WWF
Föreningen Naturbete