Beställa kött
Om du är intresserad av att köpa vårt ekologiska kalvkött så kan du fylla i dina kontaktuppgifter här, då får du ett mail av oss när det är dags för beställning. Vi mailar ut första bokningstillfället under juni, sen kommer den definitiva när alla djur kommit hem från sommarbetet. Det sker under september och slakt sker vanligtvis i oktober, december och januari. Vi erbjuder halv- eller kvarts kalv, allt är hängmörat, detaljstyckat, märkt och vakuumförpackat. Du kan välja att hämta köttet direkt här på gården, få det infryst för att hämta senare eller få det levererat till närmasta samlingsplats. All information gällande leveranser, vikter och priser får du i våra mail.
Köttet kommer från 6-månaders kalvar av Black Angus eller korsning Black Angus/Belted Galloway, köttet är välmarmorerat och väldigt mört.
När du fyllt i din intresseanmälan kommer vi att återkomma till dig för att bekräfta att vi mottagit ditt meddelande. När det är dags för bokning kommer vi att skicka ut ett mail till dig med mer detaljerad information kring pris, leveranstider m.m. Detta sker vanligtvis en gång under juni med förbokning samt i september för de definitiva beställningarna. Det sker först när alla djur kommit hem från sina sommarbeten.
Vikten på lådorna styrs helt av hur stor kalv det är, det vill säga vi säljer den halva eller kvartade kalven som den är. Vi förbestämmer inga vikter utan levererar naturlig vikt. Det ger dig som kund en garanti på att du får allt ifrån filé till köttfärs från "din" kalv.
I lådorna finns alltid filé, entrecote, biff, innanlår, ytterlår, högrev, fransyska, rostbiff, bogstek, rulle, grytbitar och färs. Allt från ekologisk kalv.