Beställ kött
Om du är intresserad av att köpa vårt ekologiska kalvkött så kan du fylla i dina kontaktuppgifter här. Vi mailar oftast ut första bokningstillfället under juni, sen kommer den definitiva när alla djur kommit hem från sommarbetet. Det sker under september och slakt sker vanligtvis i oktober, december och januari. Vi erbjuder halv- eller kvarts kalv, allt är hängmörat, detaljstyckat, märkt och vakuumförpackat. Du kan välja att hämta köttet direkt här på gården, få det infryst för att hämta senare eller få det levererat hem. All information gällande leveranser, vikter och priser får du i våra mail.
Köttet kommer från 6-månaders kalvar av Black Angus eller korsning Black Angus/Belted Galloway, är välmarmorerat och väldigt mört.
Redan som liten drömde Stefan om att vara bonde. Han växte upp med att vara mycket på gården hemma hos Sven Hammar, där han också fick lära sig grunderna till att sköta om djur och natur. När första balmaskinen kom till Funäsdalen sa Stefan att han också ville ha en sådan när han blev stor.
När vi 2015 hörde att Nils-Göran Nilsson skulle gå i pension åkte Stefan dit och frågade om vi fick köpa verksamheten, och det fick vi. Till en början köpte vi djur och maskiner men arrenderade gården, så att vi fick prova om det var något som passade oss. Det var det så 2017 köpte vi över hela gården. Vi kan tillägga att den första maskinen vi köpte in själva var en balmaskin – så nu är Stefan stor.
Gården ligger i Ljusnedal precis intill Ljusnan och med fantastisk utsikt mot Anåfjället och Funäsdalsberget. Tidigare var det en mjölkgård men sedan 1995 bytte Nils-Göran till att ha rena köttraser på gården, med mycket fokus på att hålla besättningen renrasig, vilket han fått priset och utmärkelser för under åren.
Det mesta av köttet säljer vi till privatpersoner men en viss del går även till de lokala restaurangerna. Vår största samarbetspartner här i Funäsfjällen är Skoogs Krog och Skoogs Bistro & Deli, de serverar, förädlar och säljer mycket av vårt kött. Vi har även andra restauranger som köper kött av oss så som Fjällnäs Resort, Skarvruet och Café Loftet.
Under 2020 tog vi även över Butik Flava efter Marie Hammarberg. I butiken finns något för alla till exempel inredning, lokalt hantverk, hudvård, kläder och smycken.